24
Jul
2022

ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกปี 2022 เปิดเผย

ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกปี 2022 เปิดเผย

(CNN) — เป็นอีกปีที่ดีสำหรับโคเปนเฮเกน เนื่องจากเป็นปีที่สองติดต่อกันที่ร้านอาหารในเมืองหลวงของเดนมาร์กได้รับการเสนอชื่อให้ดีที่สุดในโลกจากรางวัล 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก

Geranium ให้บริการเมนู Scandi ตามฤดูกาลที่ปลอดเนื้อสัตว์ในสภาพแวดล้อมที่ไม่ธรรมดาของชั้นแปดของสนามฟุตบอลแห่งชาติของเดนมาร์ก เปิดให้บริการเพียงสี่วันต่อสัปดาห์ ซึ่งเลือกโดยหัวหน้าเชฟ Rasmus Kofoed และเจ้าของร่วม Søren Ledet เพื่อรักษาสมดุลระหว่างชีวิตและการทำงาน

เพื่อนสองคนกอดกันอย่างสนุกสนานขณะที่พวกเขาเฉลิมฉลองการได้รับรางวัลในพิธีอันหรูหราที่จัดขึ้นในคืนวันจันทร์ที่ Old Billingsgate ของลอนดอน อาคารสไตล์วิกตอเรียซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในโลก นักแสดงฮอลลีวูดและผู้จัดรายการ CNN สแตนลีย์ ทุชชี เป็นเจ้าภาพในพิธีดังกล่าว โดยสวมเสื้อทักซิโด้สีขาวในวันที่ร้อนที่สุดของปี

ร้านอาหารได้รับอนุญาตให้คว้ารางวัลสูงสุดได้เพียงครั้งเดียว หลังจากนั้นจะเข้าสู่โปรแกรม “Best of the Best” แยกต่างหาก สมาชิกของกลุ่มชนชั้นสูงนั้น ได้แก่ Noma เพื่อนบ้านในโคเปนเฮเกนของ Geranium เช่นเดียวกับ Eleven Madison Park ของนิวยอร์ก, The Fat Duck ใกล้ลอนดอน, Osteria Francescana ในโมเดนา, อิตาลี และ Mirazur ใน Menton ประเทศฝรั่งเศส

รายการที่เหลือ

ร้านอาหารอเมริกาใต้ก็มีอาการดีเช่นกัน ในเมืองลิมา เชฟ Virgilio Martínez และ Central ของ Pía León ได้ไต่อันดับขึ้น 2 อันดับมาอยู่ในอันดับที่สอง ขณะที่ Maido ซึ่งเสิร์ฟอาหารฟิวชั่นสไตล์ญี่ปุ่น-เปรู ตกลงมาอยู่ที่อันดับ 11

A Casa do Porco ของบราซิล งานเฉลิมฉลองของสุกรทุกอย่าง ไต่อันดับขึ้น 10 แห่งสู่อันดับที่ 7

การแสดงของสเปนในปีนี้ก็แข็งแกร่งเช่นกัน Disfrutar ของบาร์เซโลนาอยู่ที่อันดับ 3 Diverxo ของมาดริดได้อันดับที่สี่ ขณะที่ Asador Etxebarri ของ Larrabetzu ที่ซึ่งอาหารทุกจาน แม้แต่ของหวานถูกย่างด้วยไฟ ตกลงมาอยู่ที่อันดับ 6

เม็กซิโกซิตี้เป็นตัวแทนของผู้ชนะอันดับที่ 5 Pujol ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดประจำปีในอเมริกาเหนือ และ Quintonil ซึ่งไต่ขึ้นจากอันดับที่ 27 ของปีที่แล้วมาอยู่ที่อันดับ 9

Lido 84 และ Le Calandre ของอิตาลีก็เลื่อนอันดับขึ้นในปีนี้เช่นกัน Uliassi ในภูมิภาคเซนิกัลเลียของอิตาลีอยู่ที่อันดับ 12 ซึ่งเป็นรายการใหม่สูงสุดในปีนี้

จนกระทั่ง No.20 ร้านอาหารในเอเชียปรากฏตัว โดย Den ในโตเกียวทำรายได้สูงสุดในรายการในปีนี้

ตลอดระยะเวลา 20 ปีที่ผ่านมา ยังไม่มีร้านอาหารใดนอกยุโรปหรืออเมริกาเหนือที่เคยได้รับรางวัล 50 ที่ดีที่สุดในโลก ผู้ชนะทั้งหมดจนถึงตอนนี้มาจากสเปน สหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร เดนมาร์ก อิตาลี และฝรั่งเศส

50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก

1. เจอเรเนียม (โคเปนเฮเกน, เดนมาร์ก)

2. Central (ลิมา, เปรู) *ร้านอาหารที่ดีที่สุดในอเมริกาใต้*

3. Disfrutar (บาร์เซโลนา, สเปน)

4. Diverxo (มาดริด, สเปน)

5. Pujol (เม็กซิโกซิตี้ เม็กซิโก) *ร้านอาหารที่ดีที่สุดในอเมริกาเหนือ*

6. Asador Etxebarri (อั็กซ์เป, สเปน)

7. A Casa do Porco (เซาเปาโล บราซิล)

8. Lido 84 (Gardone Riviera, อิตาลี)

9. Quintonil (เม็กซิโกซิตี้, เม็กซิโก)

10. Le Calandre (รูบาโน, อิตาลี)

11. ไมโด (ลิมา เปรู)

12. Uliassi (เซนิกัลเลีย, อิตาลี)

13. Steirereck (เวียนนา ออสเตรีย)

14. ดอน ฮูลิโอ (บัวโนสไอเรส อาร์เจนตินา)

15. เรอาเล (Castel di Sangro, อิตาลี)

16. Elkano (เกตาเรีย, สเปน)

17. Nobelhart & Schmutzig (เบอร์ลิน เยอรมนี)

18. นักเล่นแร่แปรธาตุ (โคเปนเฮเกน เดนมาร์ก)

19. Piazza Duomo (อัลบา, อิตาลี)

20. เดน (โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น) *ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย*

21. มูการิตซ์ (ซาน เซบาสเตียน, สเปน)

22. Septime (ปารีส ฝรั่งเศส)

23. เจน (แอนต์เวิร์ป เบลเยียม)

24. ประธานกรรมการ (ฮ่องกง)

25. Frantzén (สตอกโฮล์ม สวีเดน)

26. ร้านอาหาร Tim Raue (เบอร์ลิน เยอรมนี)

27. ฮอฟ ฟาน คลีฟ (ครูอิโชเตม เบลเยียม)

28. The Clarence (ปารีส ฝรั่งเศส)

29. เซนต์ฮูเบอร์ตุส (ซาน คาสเซียโน, อิตาลี)

30. Florilege (โตเกียว ญี่ปุ่น)

31. Arpège (ปารีส ฝรั่งเศส)

32. Mayta (ลิมา, เปรู)

33. Atomix (นิวยอร์กซิตี้)

34. Hiša Franko (โคบาริด, สโลวีเนีย)

35. The Clove Club (ลอนดอน สหราชอาณาจักร)

36. โอเด็ตต์ (สิงคโปร์)

37. Fyn (เคปทาวน์ แอฟริกาใต้)

38. Jordnær (โคเปนเฮเกน เดนมาร์ก)

39. ศร (กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย)

40. Schloss Schauenstein (เฟอร์สเตเนา สวิตเซอร์แลนด์)

41. La Cime (โอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น)

42. Quique Dacosta (เดเนีย, สเปน)

43. โบราโก (ซันติอาโก ชิลี)

44. Le Bernardin (นครนิวยอร์ก)

45. นริซาวะ (โตเกียว ญี่ปุ่น)

46. ​​เบลคันโต (ลิสบอน โปรตุเกส)

47. Oteque (รีโอเดจาเนโร, บราซิล)

48. ลีโอ (โบโกตา โคลอมเบีย)

49. อิโคยี (ลอนดอน, อังกฤษ)

50. SingleThread (ฮีลด์สเบิร์ก แคลิฟอร์เนีย)

Share

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published.