ปลาเทียมมาร้านอาหารใกล้บ้านคุณ
ปลาทางเลือกมาถึงตลาดแล้ว สามารถช่วยชีวิตสัตว์ทะเลและเลี้ยงโลกที่หิวโหยได้หรือไม่? ในห้องที่สูงตระหง่านใต้ที่นั่งของสนามกีฬาอนุสรณ์แห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เบิร์กลีย์ นักศึกษาต่างลุกขึ้นยืน ครึ่งหนึ่งของชั้นเรียนจะทรงตัวราวกับรูปปั้นที่มีท่าทาง ขณะที่คนอื่นๆ เดินเตร่ท่ามกลางเพื่อนฝูงที่เยือกเย็นเพื่อฟังเพลงของนิวเอจ ผู้สอนบอกให้ทุกคนจินตนาการถึงตัวเองในสวนประติมากรรม Rodin ในไม่ช้าพวกเขาก็เปลี่ยนบทบาท นักเรียน 30 คนหรือมากกว่านั้นกำลังมีส่วนร่วมในการผ่อนคลายและเน้นการออกกำลังกายก่อนที่จะทำการวิจัย—งานวิจัยที่พวกเขาหวังว่าจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในการเลือกอาหาร นิสัย และวัฒนธรรมของเรา เซสชั่นห้าชั่วโมงของวันนี้เป็นส่วนหนึ่งของ UC Berkeley’s Alt Meat Lab เป็นโปรแกรมที่ไม่ซ้ำแบบใครที่มุ่งช่วยเหลือผู้เข้าร่วมในการออกแบบ สร้างสรรค์ และนำ “อาหารรุ่นต่อไป”...